Diese schnellen, saftigen Bratlinge lassen sich kinderleicht zubereiten und mit einer frischen Minze-Gurken-Sauce serviert sind sie ein herrlich nährstoffreiches Mittagessen oder leichtes Abendessen. Mit nur 277 Kalorien pro Portion hakst du mit diesem Gericht viele Kästchen ab – es ist kinderfreundlich, vollwertig, günstig und steht in wenigen Minuten auf dem Tisch!
Nährwertinformation
- kcal: 277 kcal
- Kohlenhydrate: 17,1 g
- Eiweiß: 17,5 g
- Energie: 1160 kJ
- Zucker: 5 g
- Fett: 9,1 g
- Gesättigte Fette (g): 2 g
- Ballaststoffe (g): 6,8 g
- Natrium (mg): 285 mg
Zutaten
- ½ Packung Slendier Rice Style
- 1 Dose Thunfisch in Lake (180 g, abgetropft und zerkleinert)
- 1 Ei (leicht verschlagen)
- 1 ¼ Tassen gefrorene Erbsen
- 3 Teelöffel Olivenöl
- 1 kleine Chilischote (gewürfelt)
- 1 Teelöffel glutenfreies Instant-Mehl
- 1 Tasse Koriander
- 1 Teelöffel glutenfreie grüne Currypaste
- 2 Frühlingszwiebeln (dünn geschnitten)
Sauce
- ½ Tasse fettarmer Naturjoghurt
- 1 kleine Gurke (halbiert, entkernt und geraspelt)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse frische Minzblätter (fein gehackt)
Anweisungen
- Slendier Rice Style nach Packungsanleitung zubereiten, 125 Gramm abwiegen und beiseitestellen. Die übrigen Slendier Rice Style in eine kleine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
- In einer großen Schüssel Slendier Rice Style, Erbsen, geschnittene Zwiebel, Chili, Korianderblätter, Thunfisch, Ei, Mehl und Currypaste vermengen. Verrühren, bis alles gut durchmischt ist
- Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und langsam erhitzen. 1/3 Tasse der Mischung in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen oder bis es goldbraun ist. Auf einen Teller legen und lose mit Folie abdecken zum Warmhalten. Vorgang mit übriger Mischung fortsetzen, um insgesamt 6 Puffer herzustellen. Mit Joghurt-Minz-Dip servieren.
