Dieses kalorienarme Rezept ermöglicht es dir, mit Knödeln und Pasta gleich zwei Favoriten aus der italienischen Küche zu genießen. Spinat und Ricotta ist eine Ehe, die im Himmel geschlossen wurde, und über Slendier Spaghetti serviert sind diese herrlichen glutenfreien Bällchen dank einer mit Knoblauch und Zimt gewürzten Tomatensauce randvoll mit Geschmack.
Nährwertinformation
- kcal: 296 kcal
- Kohlenhydrate: 25,2 g
- Eiweiß: 16,5 g
- Energie: 1240 kJ
- Zucker: 13 g
- Fett: 11,6 g
- Gesättigte Fette (g): 4,3 g
- Natrium (mg): 823 mg
Zutaten
- 1 Packung Slendier-Spaghetti
- 125 g Tiefkühlspinat, aufgetaut und abgegossen
- 80 g frischer Ricottakäse, geringer Fettgehalt
- 1/2 Tasse glutenfreie Brotkrümel
- 1 Ei
- 1 Tasse Tomaten-Passata-Sauce
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zimt
- 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
- 1 TL Parmesankäse zum Servieren
Anweisungen
- Slendier-Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen
- Spinat, Ricotta, Ei und Brotkrümel in einer großen Schüssel vermischen. Zum Vermengen mischen und 1 Stunde lang kühlen
- Olivenöl in einen Kochtopf geben und langsam erhitzen. Dann Knoblauch und Zwiebel zugeben und kochen, bis es weich wird. Wenn es aromatisch duftet, die Passata-Sauce zugeben und sanft erhitzen
- Ricotta-Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Mischung Klöße formen. Ricotta-Klöße in Tomatenmischung geben und 5-8 Minuten sanft kochen oder so lang, bis sie fest sind. Die Ricotta-Klöße unter Verwendung von zwei Löffeln sanft umdrehen, um ein gleichmäßiges Garen zu ermöglichen
- Spaghetti gleichmäßig in Schüsseln verteilen und Ricotta-Klöße und Sauce darauf platzieren und servieren. Mit Parmesankäse bestreuen und genießen.