Nudeln sind der Inbegriff der asiatischen Takeaway-Food-Szene und diese Singapur-Nudeln schmecken wie vom Asiaten. Dieses Rezept ist randvoll mit Geschmack und saftigen Krabben, lässt sich leicht zubereiten und ist daher eine tolle Last-Minute-Mahlzeit, die prima schmeckt.
Nährwertinformation
- kcal: 239 kcal
- Kohlenhydrate: 6,3 g
- Eiweiß: 36,4 g
- Energie: 1030 kJ
- Zucker: 5 g
- Fett: 6,2 g
- Gesättigte Fette (g): 1 g
- Natrium (mg): 920 mg
Zutaten
- 250 g Slendier Angel Hair
- 300 g grüne Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Knoblauchzehe, geraspelt
- 5 cm Ingwer, geraspelt
- 2 TL Pflanzenöl
- 1 kleine Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g grüne Bohnen, in 3 cm große Stücke geschnitten
- 1 Tasse Kohl, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL salzreduzierte Sojasauce
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
Anweisungen
- Slendier Angel Hair nach Packungsanleitung zubereiten.
- Öl in eine Pfanne geben, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und braten, bis alles aromatisch ist.
- Garnelen hinzugeben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind.
- Bohnen, Karotte, Kohl und rote Paprika hinzugeben und kochen, bis das Gemüse zart ist.
- Currypulver, Kurkuma und Sojasauce hinzugeben.
- Angel Hair in der Pfanne schwenken und mit Sauce überziehen.
- Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
- Man kann auch:
