Wenn du auf der Suche nach Feinschmecker-Pasta ohne Schnickschnack (oder Kohlenhydrate!) bist, wirst du von diesem Angel-Hair-Gericht voller saftiger Krabben, abgeschmeckt mit Chili und Knoblauch, begeistert sein. Es lässt sich kinderleicht zubereiten, sieht auf dem Tisch edel aus und ist ideal, wenn Gäste unerwartet zum Abendessen hereinschneien.
Nährwertinformation
- kcal: 282 kcal
- Kohlenhydrate: 6,8 g
- Eiweiß: 40,8 g
- Energie: 1180 kJ
- Zucker: 6 g
- Fett: 12 g
- Gesättigte Fette (g): 2,3 g
- Ballaststoffe (g): 8,2 g
- Natrium (mg): 822 mg
Zutaten
- 250 g Slendier Angel Hair
- 8 grüne Garnelen (mit Schwänzen), geschält und entdarmt
- 1 Karotte, gestiftelt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 Büschel Minzblätter
- 1 TL Pflanzenöl
- 3 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- Rote Paprikaschote, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Sesamöl
- 2 cm Ingwer, geraspelt
- 1 kleine rote Chilischote, entkernt und gewürfelt
- 1 für Soße
- 2 TL natriumarme, glutenfreie Sojasoße
- Saft aus 1 Limette
Anweisungen
- Slendier Angel Hair nach Anleitung auf der Packung zubereiten und beiseitestellen.
- Wok oder große Pfanne erhitzen, Pflanzenöl und Chili hineingeben, dann Garnelen zugeben und auf hoher Temperatur 1 Minute scharf anbraten. Die gegarten Garnelen aus dem Wok nehmen und warm aufbewahren.
- Sesamöl, Ingwer und Frühlingszwiebeln zugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten, bis es duftet. Gestiftelte Karotte und Paprikaschote zugeben und 2 Minuten garen.
- Sojasoße, Fischsoße und Limettensaft in eine kleine Schüssel geben und verquirlen. Garnelen zurück in den Wok, Soße und zubereitetes Slendier Angel Hair zugeben und durch Schwenken vermengen.
- Vom Herd nehmen und Minzblätter einmengen. Gleichmäßig auf Schüsseln verteilen und servieren.
