Wenn du Lust auf eine warme und sättigende Suppe hast, die wunderbar zu einer Scheibe knusprigem Brot vor einem prasselnden Feuer passt, kommst du an diesem Eintopfwunder nicht vorbei. Minestrone ist der Inbegriff einer italienischen Suppe und dieses Rezept ist so voller Geschmack, dass du es dir das ganze Jahr über reinziehen möchtest. Und mit Slendier Spaghetti Style zubereitet hat es nur 227 Kalorien pro Portion.
Nährwertinformation
- kcal: 227 kcal
- Kohlenhydrate: 33,9 g
- Eiweiß: 16,6 g
- Energie: 1160 kJ
- Zucker: 9 g
- Fett: 1,7 g
- Gesättigte Fette (g): 0,3 g
- Ballaststoffe (g): 18,8 g
- Natrium (mg): 590 mg
Zutaten
- 250 g Slendier Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
- 1 kleine rote Zwiebel (gewürfelt)
- 240 ml Gemüsefond (salzreduziert, glutenfrei)
- 480 ml Wasser
- 120 ml passierte Tomaten
- 240 ml Cannellini-Bohnen (aus der Dose)
- 120 ml Tiefkühlerbsen
- 1 Selleriestange (in Scheiben geschnitten)
- 1 kleine Karotte (in Scheiben geschnitten)
- 1 kleine Pastinake (in Scheiben geschnitten)
- 1 Lorbeerblatt
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- ¼ TL getrockneter Oregano
Beilage
- 1 EL frische Petersilie (gehackt), sofern gewünscht
- 1 EL geriebener Parmesan, sofern gewünscht
Anweisungen
- Slendier Spaghetti nach Anleitung auf der Packung zubereiten. Nach der Zubereitung die Slendier Spaghetti (mit einer Küchenschere) in 3 bis 5 cm lange Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in einen Schongarer geben und vorsichtig umrühren. Abdecken und auf niedrige Stufe einstellen. 7 bis 8 Stunden garen.
- Dann je nach Wunsch mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.