Dieser beliebte traditionelle Klassiker aus Spanien ist das ultimative Wohlfühlessen, und das Schöne an einem Eintopfgericht ist, dass man weniger abwaschen muss! Der kräftige Geschmack von Paprika und Knoblauch ergänzt die zarten Hähnchenschenkel perfekt, und die Zugabe von Slendier Rice macht daraus eine geschmackvolle Low-carb-Alternative, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Nährwertinformation
- kcal: 343 kcal
- Kohlenhydrate: 8,3 g
- Eiweiß: 41 g
- Energie: 1440 kJ
- Zucker: 6 g
- Fett: 13,8 g
- Gesättigte Fette (g): 4,3 g
- Natrium (mg): 638 mg
Zutaten
- TL geräucherte Paprika
- Slendier Konjac Rice Style
- 1/2 Tasse Wasser
- 800 g Hähnchenschenkel-Filets, enthäutet
- 1 Tasse tiefgefrorene Erbsen
- 1/2 glutenfreies Würstchen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Küchenzwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Dosentomaten, gewürfelt
- 1 Handvoll Petersilie zum Garnieren. 1,5 Tassen glutenfreie Hühnerbrühe
Anweisungen
- Slendier Rice Style nach Packungsanleitung zubereiten und beiseite stellen
- 1/2 EL Öl in einer Paella-Pfanne oder einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chorizo hinzugeben und unter Rühren 2 Minuten lang kochen. Auf einen Teller legen, der mit Küchenpapier ausgelegt ist
- Das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben und Zwiebel, Knoblauch und roten Paprika hinzufügen. Kochen, bis es weich ist. Hähnchen hinzufügen. 6-7 Minuten kochen oder so lang, bis es goldbraun wird.
- Tomaten, Paprika und zubereiteten Slendier Rice Style zugeben und zum Vermengen umrühren. Brühe und 1/2 Tasse Wasser zugeben und offen köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern. Weiterhin für 12-15 Minuten kochen
- Erbsen, Chorizo und 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren
- Vom Herd nehmen und mit frischer Petersilie garnieren. Paella am Tisch aus der Pfanne servieren
