Chilli con carne ist ein Lieblingsessen in jedem Haushalt und wenn es mit magerem Rindfleisch und Konjak-Reis zubereitet wird, gibt es keinen Grund, es sich nicht zu gönnen. Dieses klassische Vollwertgericht ist ein leicht scharfer Sattmacher mit viel Geschmack, wenig Salz und nur 298 Kalorien.
Nährwertinformation
- Energie 1250 kJ (298 kcal)
- Eiweiß 33,8 g
- Fett 11,3 g (gesättigt 4,7 g)
- Kohlenhydrate 12,1 g (Zucker 8,8 g)
- Natrium 241 mg
Zutaten
- 1 Packung Slendier Organic Konjac Rice Style
- 250 g mageres Rinderhack
- 1 kleine Küchenzwiebel, gewürfelt
- 30 g rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 kleine Karotte, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 125 g passierte Tomaten
- 50 g Kidneybohnen aus der Dose
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt
Anweisungen
- Für einen cremigen Geschmack zusätzlich 2 EL fettarmer Joghurt
- Slendier Organic Konjac Rice nach der Anleitung auf der Packung zubereiten und beiseite stellen.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rinderhack zugeben. Hackfleisch mit einem Holzlöffel auflockern und 15 Minuten anbraten oder so lang, bis es gebräunt ist.
- Zwiebel, Paprika, Paprikapulver, Karottenwürfel, Knoblauch und gehackte Chilischote zugeben. 5-6 Minuten garen oder so lang, bis das Gemüse weich ist. Chilipulver zugeben. Unter Rühren 1 Minute garen oder so lang, bis der Duft bemerkbar ist.
- Tomaten und 1 Tasse kaltes Wasser zugeben. Zum Kochen bringen. Hitze verringern und teilweise abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen oder so lang, bis die Sauce leicht reduziert ist.
- Bohnen zugeben. 15 Minuten kochen oder bis die Bohnen weich sind und die Sauce eingedickt ist.
- Zusammen mit dem zubereiteten Slendier Organic Konjac Rice Style und Naturjoghurt servieren.
