Sizilianische Linsenspaghetti
Portionen: 2
Mahlzeit: Abendessen, Mittagessen
Zutaten
- 1 Packung Slendier Spaghetti
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 400 g braune Linsen, abgetropft
- 1 TL getrocknete Chili
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Staude Sellerie, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- ½ Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Dose passierte Tomaten
- 1 TL Olivenöl
- Petersilie zum Garnieren
- Auf Wunsch geriebener Parmesan zum Garnieren.
Anweisungen
- Slendier Spaghetti nach der Anleitung auf der Packung zubereiten.
- Öl in einer großen Pfanne langsam erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten.
- Sellerie und Zucchini zugeben. Kochen, bis das Gemüse zart ist.
- Passierte Tomaten, getrocknete Chili und Tomatenmark zugeben.
- Hitze reduzieren und köcheln lassen. Abgetropfte braune Linsen zugeben und umrühren. Zubereitete Slendier Spaghetti unterheben und alles erhitzen.
