Carbonara ist eines jener Allerweltsessen, die jeder mag. Es lässt sich kinderleicht zusammenrühren, schmeckt köstlich, und ganz gleich ob du jung oder alt, abenteuerlustig oder wählerisch beim Essen bist, es ist jedes Mal ein Hit. Das einzige Problem bei der Sache ist, dass es nicht gerade „kohlenhydratfreundlich“ ist. Diese Version ist zum Glück auch das!
Nährwertinformation
- kcal: 277 kcal
- Kohlenhydrate: 6,2 g
- Eiweiß: 24,9 g
- Energie: 1160 kJ
- Zucker: 6 g
- Fett: 16 g
- Gesättigte Fette (g): 7,6 g
- Natrium (mg): 958 mg
Zutaten
- 250 Gramm Slendier Spaghetti
- 100 Gramm Speckscheiben
- 2 leicht verschlagene Eier
- ⅓ Tasse fettreduzierte Kondensmilch
- ¼ Tasse fein geriebener Parmesankäse
- 3 Spritzer Olivenöl-Spray
- 1 Handvoll frisch geschnittene Petersilie zum Servieren
- 1 Teelöffel grober Pfeffer zum Würzen
Anweisungen
- Slendier Spaghetti nach der Anleitung auf der Packung zubereiten und beiseite stellen
- Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne leicht besprühen und auf große Hitze stellen. Speck hinzufügen. Unter Rühren 3 Minuten kochen oder bis er golden und knusprig ist. Vom Herd nehmen
- Eier, Kondensmilch und Käse in einem Krug verquirlen. Mit Pfeffer würzen
- Slendier Spaghetti und Olivenöl in die Pfanne zum Speck geben und für 1 bis 2 Minuten sanft erhitzen oder bis sie warm sind. Vom Herd nehmen. Eiermischung hinzufügen und sanft umrühren, um es zu vermengen. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
